Все растения состоят из корней, стеблей и листьев. У травянистых растений стебель называется побегом, а у деревьев и кустарников — стволом. Корневая система и листья являются кормильцами растения. Корни удерживают растение в земле, поглощают влагу и минеральные вещества из почвы, а в листьях происходит фотосинтез.
Есть растения, которые в процессе эволюции обзавелись средствами защиты от травоядных представителей животного мира. Например, листья приобретают горечь (полынь, белена), шипы (шиповник) или жесткость (осока). Некоторые виды растений содержат ядовитые вещества, которые при попадании в организм животных или человека, могут привести к гибели.
Все растения подразделяют на травы, кустарники, полукустарники и деревья. Кроме того, к растениям относятся мхи, лишайники и водоросли.
Растения в процессе жизнедеятельности активно используют солнечную энергию. Такой процесс называется фотосинтезом. Он протекает в специальных клетках растений — хлоропластах, в которых содержится хлорофилл, пигмент зеленого цвета, окрашивающий листья и стебли. В результате фотосинтеза углекислый газ и вода преобразуются в сахар и крахмал, необходимые для строительства новых растительных клеток.