В пустыне растения вынуждены долгое время обходиться без воды, поэтому их корни уходят глубоко в почву — туда, где есть влага. У таких растений, как, например, кактус, толстый стебель: в нем накапливается вода. Их листья снабжены колючками — для защиты от животных — и покрыты воском (это сводит к минимуму испарение). Семена некоторых пустынных растений могут долгое время сохраняться в почве в ожидании редких дождей. Когда же долгожданный дождь наконец выпадает, растения очень быстро прорастают, цветут и умирают, роняя в землю новые семена.
Колючки на самом деле — это видоизмененные листья. Они служат растению не только как средство защиты от животных, но и помогают ему выставлять под жаркие солнечные лучи меньшую поверхность, что значительно снижает испарение влаги, хранящейся у него внутри. Кроме того, благодаря своей форме колючки собирают ночную влагу из воздуха: она конденсируется на остриях и стекает вниз по растению — к корням.
Суккулентами называются растения, способные накапливать влагу внутри своего стебля и в мясистых листьях. Кактус является типичным суккулентом.
Ферокактус — это округлое растение с желтыми, красными или оранжевыми цветками. Стебель и плоды у кактуса опунции покрыты колючками.
Корни растений, обитающих в пустыне, часто простираются далеко вширь, а затем и вглубь — так им удается использовать то небольшое количество влаги, что дает роса. Именно поэтому растения в пустыне расположены так далеко друг от друга.
В пустынях Южной Африки растет «живой камень». Это растение получило свое название за то, что форма и цвет верхушек его стеблей напоминают камни.
Мясистые листья агавы с колючками по краям и шипом на острой верхушке могут накапливать значительное количество воды. Агава цветет один раз в жизни в возрасте от 10 до 20 лет, затем вянет и умирает.
